یک غذای فوق‌ لاکچری با میگو و پاستا

میگو در سیستم غذایی ما از اندازه کوچک خودش هم کمتر جا گرفته است. ولی با این همه خاصیت به‌خصوص برای مغز، پیدا کردن راهی که بچه‌ها آن را با ذوق و شوق بخورند کار سختی نیست. بچه‌ها ماکارونی (پاستا) را در انواع و اقسام مدل‌هایش دوست دارند.

همشهری آنلاین: حالا به جای سس گوشت، سس میگو به آن بزنید. خیلی هم لازم نیست برایشان توضیح دهید که چه کرده‌اید.

مواد لازم

۲۰۰ گرم میگو
۴۰۰ گرم پاستا
مواد لازم برای سس قرمز
۲ /۱ پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی
۲ /۱ پیمانه جعفری یا گشنیز خرد شده
یک حبه سیر (خرد شده)
۳ ق س رب گوجه‌فرنگی
۲ ق س پیاز داغ
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
۴ ق س آب

۱. ابتدا میگو را پاک کرده، سر و پوست آن را کنده و رگ پشت میگو را خارج کنید. سپس آنها را با آب سرد بشویید و در آبکش بریزید. فلفل دلمه‌ای رنگی را به شکل نگینی خرد کنید.

۲. برای درست کردن سس قرمز و میگو پیاز داغ را همراه با سیر و فلفل دلمه‌ای خرد شده در کمی روغن تفت دهید. بعد میگو را اضافه کرده و با آنها سرخ کنید. رب گوجه‌فرنگی و جعفری یا گشنیز خردشده را با کمی نمک و فلفل به مخلوط میگو افزوده و خوب هم بزنید. حالا آب را در تابه روی مواد بریزید تا با حرارت کم پخته شوند.

نکته: مقدار آب باید کم باشد تا میگوهای پخته شده برای سرو کردن بدون آب باشند.

۳. تا میگوها پخته می‌شوند، می‌توانید پاستا را آماده کنید. در قابلمه‌ای آب جوش بیاورید و پاستا را در آن بریزید تا خوب مغز پخت شوند. بعد از پخته شدن و نرم شدن پاستا آنها را در آبکش ریخته و آب سرد روی آنها بریزید تا از هم جدا شوند.

۴. در مرحله سرو کردن، پاستاهای پخته‌شده را در ظرف مورد نظر ریخته و مواد و سس میگو را روی آنها بریزید یا کنار پاستا سرو کنید.

سُـس ماست

تمامی مواد را با یکدیگر در ظرفی مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سس را با میگوی پخته شده روی پاستای پخته بریزید.

مواد لازم

۲ /۱ پیمانه ماست چکیده
۲ ق س پیاز خرد شده
یک ق س جعفری خرد شده
۲ ق س خیارشور ریز شده
یک ق س آبلیمو
۲ ق س سس مایونز
۳ ق غ گردوی خرد شده
نمک و فلفل به میزان دلخواه

یه‌جور دیگه

به جای‌پخت میگو با سس قرمز می‌توانید میگو و پاستا را جداگانه پخته و با سس‌ماست سرو کنید. در این روش همه مواد جداگانه سرو می‌شود.

کد خبر 775599 منبع: همشهری آنلاین

• تا حالا در یک تابه دو نوع غذا پخته‌اید؟

• یک غذای فوق‌ لاکچری با میگو و پاستا

• درخواست تعطیلی تهران ارائه شد | همه کشورها در این شرایط تعطیل می‌کنند

• تکرار اهانت به قرآن در دانمارک ؛ این بار مقابل سفارت مصر

• بمب استقلال در تبریز ترکید | ستاره آبی ها رسما سرخپوش شد

• سقوط آزاد قیمت خودرو ؛ یک خودرو ۵۸ درصد ارزان شد | دنا پلاس توربو، کوییک و شاهین چقدر ارزان شدند؟

• بهترین بازیکنان تاریخ فوتبال از نگاه رونالدو نازاریو | ستاره‌ای که در این فهرست حضور ندارد

• تلخ ترین تصویر از تشییع پیکر شهید حمله تروریستی محور خاش-تفتان

• تصاویر لحظه غرورآفرین نقطه‌زنی موشک کروز ابومهدی

• درخواست تعطیلی تهران ارائه شد | همه کشورها در این شرایط تعطیل می‌کنند

• تکلیف مغانلو با پرسپولیس مشخص شد | نقل و انتقالات برای ما تمام نشده است | به خاطر یک جلسه این همه حاشیه درست کردند

• عذرخواهی عبدالرضا هلالی به‌ خاطر شعر «لاک سیاه» | آقا مرا به لاک سیاه همان زنی که …

• بمب استقلال در تبریز ترکید | ستاره آبی ها رسما سرخپوش شد

• تصاویر رصد لحظه به لحظه انهدام تانک‌های اوکراینی با مین‌های جاده‌ای توسط روس‌ها

• سقوط آزاد قیمت خودرو ؛ یک خودرو ۵۸ درصد ارزان شد | دنا پلاس توربو، کوییک و شاهین چقدر ارزان شدند؟

• تصاویر زیبا و کم‌نظیر از شکار بز کوهی توسط پلنگ ایرانی

• پیشنهاد جدید برای امیر عابدزاده رسید | بچه عقاب در راه انگلیس!

• تصاویر واکنش سپاهانی‌ها به اولین حضور عیسی آل‌کثیر در نقش جهان

• پیام مهم و واضح تهران به واشنگتن که امروز مخابره شد!